Hace unos 2 millones de años, los cerebros de nuestros ancestros lejanos experimentaron un enorme crecimiento.
La investigación de Cunnane, Muskiet, Kuipers y otros da una buena visión general de las condiciones básicas para el crecimiento del cerebro:
◎ La predisposición genética para cerebros con potencial de crecimiento
Una acumulación de mutaciones no adversas en el tamaño, la forma y la función del cerebro
◎ Un entorno de vida relativamente protegido y estable sin grandes enemigos naturales
◎ Suficientes alimentos ricos en energía para una mayor demanda de energía del cerebro
◎ Una fuente diaria confiable de ácidos grasos de pescado y nutrientes selectivos del cerebro
Cada vez hay más evidencia científica de que un aumento en la ingesta de ácidos grasos omega-3 (especialmente DHA) reduce el riesgo de deterioro cognitivo relacionado con la edad y ralentiza los procesos de la enfermedad (temprana) que pueden conducir a la demencia vascular o la enfermedad de Alzheimer.
Los nutrientes selectivos del cerebro son los nutrientes que necesitamos para un óptimo desarrollo cerebral. Además de EPA y DHA, lo son el yodo, zinc, selenio, cobre y hierro.
¿Qué nutrientes necesita nuestro cerebro?
◎ Ácidos grasos
◎ Aminoácidos
◎ Nutrientes neuroselectivos
◎ Glucosa