El té verde kukicha, o también llamado té de tres años, es un té verde de origen japonés y se utilizan las ramitas y los tallos los cuales se cortan cuando ya tienen tres años, nunca antes o después.
Luego se clasifican según su calidad y finalmente se tuestan para darles un delicioso sabor parecido al ahumado.
Es un té muy bajo en teína, rico en calcio, vitaminas A B y C, flúor, zinc, flavonoides y catequinas y es alcalinizante.